{"id":186,"date":"2013-05-05T09:34:39","date_gmt":"2013-05-05T08:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/?p=186"},"modified":"2013-05-05T09:34:39","modified_gmt":"2013-05-05T08:34:39","slug":"kochclub-9-3-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=186","title":{"rendered":"Kochclub 9.3.2013"},"content":{"rendered":"<p>Ap\u00e9ro von Lorenz:<\/p>\n<p><strong>Marinierte Paprika (f\u00fcr 2 Personen)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 15px;\">2 Paprikaschoten<\/span><\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Paprika waschen, vierteln und entkernen, auf ein Backblech geben und auf oberster Schiene bei 250\u00b0 grillen. Die Paprika ist fertig, wenn die Haut Blasen wirft. Sie kann\/muss ruhig schwarz sein.<\/p>\n<p>Die hei\u00dfe Paprika in eine Gefriert\u00fcte geben und dort erkalten lassen. Danach l\u00e4sst sich die Haut super leicht abl\u00f6sen (je verbrannter umso besser). Die einzelnen St\u00fccke in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und in gutem Oliven\u00f6l einige Stunden durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Als Getr\u00e4nk gibt es Mamajuana<\/p>\n<p>Vorspeise von Paolo:<\/p>\n<p>Rezept folgt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6825.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-187\" alt=\"IMG_6825\" src=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6825-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6825-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6825-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6825-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hauptgang von Fabio und David:<\/p>\n<p>Rezept folgt!!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6841.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-188\" alt=\"IMG_6841\" src=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6841-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6841-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6841-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6841-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dessert von Simon:<\/p>\n<p><strong>Crema Catalana (f\u00fcr 5 Personen)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Liter Milch<\/li>\n<li>Abrieb von 1 Zitrone und 1 Orange<\/li>\n<li>6 Eigelb<\/li>\n<li>1 Stange Zimt<\/li>\n<li>100 Gramm Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>Kardamom, Muskat<\/li>\n<li>Zucker zum\u00a0Karamellisieren<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Milch mit dem Zitronen- und Orangenabrieb und der Zimtstange langsam aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und ausk\u00fchlen lassen. Danach die Milch durch ein Sieb abgiessen, so dass keine Schale mehr \u00fcbrig bleibt.<\/p>\n<p>Die restlichen Zutaten der Milch beif\u00fcgen und\u00a0unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam erhitzen, bis sie zu stocken beginnt. Vom Herd nehmen und die Creme in 5 feuerfeste Dessertf\u00f6rmchen verteilen. Erkalten lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren Zucker, etwas Kardamom und Muskat \u00fcber die Creme streuen und die F\u00f6rmchen im Bachofen unter den vorgeheizten Grill stellen, bis der Zucker zu karamelisieren beginnt. Sofort servieren.<\/p>\n<p>Dazu gibt es einen spanischen Brandy.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6845.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-189\" alt=\"IMG_6845\" src=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6845-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6845-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6845-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6845-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6850.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-190\" alt=\"IMG_6850\" src=\"http:\/\/simonu.dyndns.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6850-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6850-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6850-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.simonu.me\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/IMG_6850-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ap\u00e9ro von Lorenz: Marinierte Paprika (f\u00fcr 2 Personen) 2 Paprikaschoten Oliven\u00f6l Salz, Pfeffer Die Paprika waschen, vierteln und entkernen, auf ein Backblech geben und auf oberster Schiene bei 250\u00b0 grillen. 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