{"id":300,"date":"2013-10-10T19:42:41","date_gmt":"2013-10-10T18:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.me\/wordpress\/?p=300"},"modified":"2014-09-26T18:34:40","modified_gmt":"2014-09-26T17:34:40","slug":"udon-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=300","title":{"rendered":"Udon\/Ramen Suppe (mit Rindfleisch, Poulet, Tofu, Meeresfr\u00fcchte, pochiertem Ei, Ente?)"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>3 Knoblauchzehen und die gleiche Menge Ingwer, gehackt<\/li>\n<li>ca. 150 g Shitake Pilze<\/li>\n<li>400 g Udon oder Ramen Nudeln<\/li>\n<li>1 Liter H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 Sternanis<\/li>\n<li>1 Zimtstange<\/li>\n<li>1 EL Reisessig<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>3 EL s\u00fcsse Chilisauce<\/li>\n<li>1 EL Knoblauchpulver<\/li>\n<li>1 EL Fischsauce<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln oder Schnittlauch, fein gehackt<\/li>\n<li>3 Mittlere Pak Choi, grob geschnitten<\/li>\n<li>Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>Pfeffer, Chiliflocken<\/li>\n<\/ul>\n<p>In einen grossen Topf 3 EL Raps\u00f6l geben, erhitzen und\u00a0die Pilze mit dem Knoblauch und dem Ingwer scharf anbraten anbraten. Salzen, Pfeffern.<\/p>\n<p>Nun die Br\u00fche hinzugeben und mit Sternanis, Zimtstange, Essig, Zucker, Chilisauce, Knoblauchpulver, Sojasauce und Fischsauce aufkochen. Das Feuer zur\u00fccknehmen, die Nudeln, Pak Choi und die Fr\u00fchlingszwiebeln oder den Schnittlauch hinzuf\u00fcgen. Ca. 2-3 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n<p>Die Nudeln in Suppenteller geben und mit der Br\u00fche \u00fcbergiessen. Mit Sesam\u00f6l und grob zerstossenem Pfeffer und Chiliflocken betr\u00e4ufeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen 3 Knoblauchzehen und die gleiche Menge Ingwer, gehackt ca. 150 g Shitake Pilze 400 g Udon oder Ramen Nudeln 1 Liter H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche 1 Sternanis 1 Zimtstange 1 EL Reisessig 1 TL Zucker 3 EL s\u00fcsse &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=300\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,54],"tags":[55,56],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=300"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":388,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions\/388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}