{"id":335,"date":"2014-01-14T13:52:26","date_gmt":"2014-01-14T12:52:26","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.me\/wordpress\/?p=335"},"modified":"2014-01-14T13:52:26","modified_gmt":"2014-01-14T12:52:26","slug":"caldo-verde-portugiesische-kohlsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=335","title":{"rendered":"Caldo Verde (Portugiesische Kohlsuppe)"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4-6 Portionen<\/p>\n<ul>\n<li>350-450 g Federkohl<\/li>\n<li>500 g mehlig kochende Kartoffeln<\/li>\n<li>1 grosse, weisse Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Saucisson<\/li>\n<li>Butter zum D\u00e4mpfen<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Saucisson in eine Pfanne geben und knapp mit Wasser \u00fcbergiessen, aufkochen ziehen lassen, nicht kochen.\u00a0 Nach etwa einer Stunde Saucisson aus dem Wasser nehmen, h\u00e4uten und in Scheiben schneiden. Das Kochwasser zur sp\u00e4teren Verwendung behalten.<\/p>\n<p>Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln sch\u00e4len, in W\u00fcrfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in Butter 10 Minuten d\u00e4mpfen. Das Wurstwasser dazugiessen, bei kleiner Hitze 5 Minuten k\u00f6cheln. Ggf. noch etwas Fleisch- oder Gem\u00fcsebr\u00fche nachgiessen. Kartoffeln beif\u00fcgen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten k\u00f6cheln, bis die Kartoffeln weich sind. Kohl dazugeben und 8-10 Minuten k\u00f6cheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wurst in die Suppe zur\u00fcckgeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4-6 Portionen 350-450 g Federkohl 500 g mehlig kochende Kartoffeln 1 grosse, weisse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Saucisson Butter zum D\u00e4mpfen Salz, Pfeffer Saucisson in eine Pfanne geben und knapp mit Wasser \u00fcbergiessen, aufkochen ziehen lassen, nicht kochen.\u00a0 Nach &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=335\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[61,62],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=335"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":336,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}