{"id":76,"date":"2012-11-27T21:20:56","date_gmt":"2012-11-27T20:20:56","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.154\/wordpress\/?p=76"},"modified":"2012-11-27T21:21:55","modified_gmt":"2012-11-27T20:21:55","slug":"schwarzwurzelrisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=76","title":{"rendered":"Schwarzwurzelrisotto"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>1 Knoblauchzehe und etwas Ingwer, fein gehackt<\/li>\n<li>1 Tasse Risotto<\/li>\n<li>etwas Wermut<\/li>\n<li>heisses Wasser oder Br\u00fche<\/li>\n<li>etwa 400 Gramm Schwarzwurzeln, mit Handschuhen gesch\u00e4lt und quer in Streifen geschnitten<\/li>\n<li>1 Peperoncini<\/li>\n<li>1 mittlere Zwiebel oder Schalotte, in halblange Streifen gehackt<\/li>\n<li>Petersilie<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>In etwas Oliven\u00f6l den Knoblauch und den Ingwer and\u00fcnsten, nach 1-2 Minuten den Risotto dazugeben und weiterd\u00fcnsten. Dann den Wermut angiessen und nach und nach das heisse Wasser oder die Br\u00fche nachgiessen, bis der Risotto die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Dazu in einer Bratpfanne die Schwarzwurzeln und die gehackte Zwiebel oder Schalotte in etwas Oliven\u00f6l anbraten, bis die Schwarzwurzeln gar sind. Dies dauert ca. 10-15 Minuten. Zum Schluss noch die fein gehackte Petersilie dazugeben und eine weitere Minute d\u00fcnsten und das ganze zum Risotto einr\u00fchren. Pfanne vom Herd nehmen und die Butter beigeben und 2-3 Minuten zugedeckt ruhen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4 Personen 1 Knoblauchzehe und etwas Ingwer, fein gehackt 1 Tasse Risotto etwas Wermut heisses Wasser oder Br\u00fche etwa 400 Gramm Schwarzwurzeln, mit Handschuhen gesch\u00e4lt und quer in Streifen geschnitten 1 Peperoncini 1 mittlere Zwiebel oder Schalotte, in halblange &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=76\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[17,18],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=76"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76\/revisions\/80"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=76"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=76"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=76"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}