{"id":84,"date":"2012-12-04T23:08:17","date_gmt":"2012-12-04T22:08:17","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.154\/wordpress\/?p=84"},"modified":"2013-04-14T12:38:14","modified_gmt":"2013-04-14T11:38:14","slug":"poulet-mit-morcheln-nach-franzoesischkochen-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=84","title":{"rendered":"Poulet mit Morcheln (nach franzoesischkochen.de)"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>1 Poulet<\/li>\n<li>40 g Butter<\/li>\n<li>2 Schalotten<\/li>\n<li>400 g kleine Kartoffeln<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>100 ml Weisswein<\/li>\n<li>100 ml Vollrahm<\/li>\n<li>1 Handvoll getrocknete Morcheln, in warmem Wasser eingeweicht<\/li>\n<li>1 Apfel<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>4 Nelken<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>1 Stange\u00a0Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<p>3 grosse getrocknete Morcheln sehr fein mixen und in die weiche Butter einarbeiten.<\/p>\n<p>Den Apfel und die Schalotte sch\u00e4len und in grosse St\u00fccken schneiden. Die Knoblauchzehe zerdr\u00fccken und alles mit den\u00a0Nelken, dem Lorbeerblatt und dem Zimt\u00a0in das Huhn schieben.<\/p>\n<p>Die Morchelbutter von hinten unter der Haut auf den R\u00fccken und die Schenkel streichen. Das Huhn salzen und pfeffern und auf eine feuerfeste Form legen. Bei 200 Grad ca. 90 Minuten in den Ofen. Etwa 20 Minuten\u00a0vor Ende die Kartoffeln dazulegen.<\/p>\n<p>Die restlichen Morcheln mit den fein gehackten Schalotten in etwas \u00d6l and\u00fcnsten. Dann Weisswein dazu geben und ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.\u00a0Kurz vor dem Servieren den Rahm dazu geben und warm stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 4 Personen 1 Poulet 40 g Butter 2 Schalotten 400 g kleine Kartoffeln Salz, Pfeffer 100 ml Weisswein 100 ml Vollrahm 1 Handvoll getrocknete Morcheln, in warmem Wasser eingeweicht 1 Apfel 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 4 Nelken 1 Lorbeerblatt &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=84\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,16],"tags":[23,22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":163,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions\/163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}