{"id":89,"date":"2012-12-05T20:35:05","date_gmt":"2012-12-05T19:35:05","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.154\/wordpress\/?p=89"},"modified":"2013-03-24T19:18:24","modified_gmt":"2013-03-24T18:18:24","slug":"orecchiette-mit-broccoli-und-pinienkernen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=89","title":{"rendered":"Orecchiette mit Broccoli und Pinienkernen"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>500 g Broccoli<\/li>\n<li>ca. 10 Cherry-Tomaten<\/li>\n<li>250 g Orecchiette<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>3 grosse Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n<li>1 Chilischote, die Samen entfernt und\u00a0fein gehackt<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>eine Handvoll Pinienkerne, ger\u00f6stet<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Broccoli etwa 3 Minuten in reichlich kochendem Wasser blanchieren. In ein Sieb abgiessen und unter fliessendem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und grob hacken.<\/p>\n<p>Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit das Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit der Chilischote bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er sein Aroma entfaltet. Nach ca. 5 Minuten die Tomaten hinzugeben und nach ca. 3 weiteren Minuten den Broccoli. Einige Minuten bei kleiner Hitze garen. Kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Pinienkerne hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Die Nudeln abgiessen (dabei 2 Essl\u00f6ffel Kochwasser auffangen). Mit dem aufgefangenen Kochwasser in die Pfanne geben, die Zutaten gut durchmischen und mit Parmesan servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen 500 g Broccoli ca. 10 Cherry-Tomaten 250 g Orecchiette Salz 4 EL Oliven\u00f6l 3 grosse Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Chilischote, die Samen entfernt und\u00a0fein gehackt Salz und Pfeffer eine Handvoll Pinienkerne, ger\u00f6stet Parmesan Den Broccoli etwa 3 &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.simonu.me\/?p=89\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,28,5,7],"tags":[19],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=89"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":157,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89\/revisions\/157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=89"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=89"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.simonu.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=89"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}