Für 3 Personen

• 200-300 g Pouletgeschnetzeltes (alternativ Schweinsgeschnetzeltes oder Tofu, gewürfelt)
• 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
• 300 g Champignons, geschnetzelt
• 1 Glas Marsala
• 1 dl Brühe
• 1 EL Maizena
• Salz Pfeffer

Fleisch oder Tofu in etwas Öl und Butter scharf anbraten. Salzen, pfeffern und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und die Pilze etwa 5 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern, dann mit Marsala ablöschen. Die Bouillon mit dem Maizena mischen und dazugeben. Alles etwas einkochen.

Im Trockenreisring servieren.