- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Rote Spitzpaprika, klein gehackt
- 1 x 400 g Pelati
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Paprika (mild)
- Safran
- 400 g Risotto-Reis
- 250 ml Weisswein, ggf. etwas Martini
- Bouillon
- 150 g Gefrorene Erbsen
- 300 g Chorizo, in Scheiben geschnitten (4 kleine Würstchen)
- 10 Black Tiger Riesengarnelen, roh
- 3 EL Petersilie
- die Schale einer Zitrone, den Saft einer halben
