Für 2-3 Personen

• 1 Rote Peperoni, grob gehackt
• 1 Karotte, in Stifte geschnitten
• ca. 5 mittelgrosse, festkochende Kartoffeln, längs in grobe Stifte geschnitten
• 1-2 Zucchini, in Stifte geschnitten
• 1 Zwiebel, geachtelt
• 3-4 Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten
• von einem Poulet, die Flügel, Ober- und Unterschenkel
• Salz, Pfeffer, Chili
• 2 TL Kreuzkümmel
• Frische Petersilie u/o Salbei u/o Rosmarin
• ev. etwas getrocknete Kräuter wie Thymian, Majoran, Oregano
• 1 Zitrone, Schale und Saft (oder etwas Weisswein)
• Olivenöl
• Crème Fraîche

Alle Zutaten ausser die Crème Fraîche in eine grosse Gratinform geben, mit dem Olivenöl grosszügig umgehen. Sehr gut vermischen, am besten mit den Händen.

Nach ca. 75 Minuten im Ofen bei 200 Grad mit der Crème Fraîche auf dem Tisch servieren.