Für 4 Personen

• 300 g Mönchsbart
• 500 g Spaghetti
• 3-4 Sardellenfillets
• 1 Peperoncini, geschnitten
• 2 EL gesalzene Kapern
• 1 Zwiebel, geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten

Spathetti kochen und 2 Minuten, bevor sie al dente sind, Mönchsbart in den Topf geben und mitkochen. In einer Bratpfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die übrigen Zutaten andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken; Spaghetti mit Mönchsbart abtropfen und alles zusammen verrühren.

Mit geriebenem Sprinz servieren.