Für 4-5 Personen

• 500 g Hackfleisch vom Rind
• 1 Zwiebel, 1 Selleriestange, 1 Karotte, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose (400 g) Pelati
• 1 Lorbeerblatt, Thymian, Majoran, Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• 80 g Sprinz
• 150 g Mozzarella

• 0.9 Liter Milch
• 90 g Butter
• 90 g Mehl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Bolognese-Sauce zubereiten und mindestens 8 Stunden kochen.

Béchamelsauce zubereiten.

In eine Auflaufform einen Schöpflöffel Béchamelsauce und einen Schöpflöffel Bolognesesauce auf dem Boden verteilen. Lasagne-Blätter darüber legen und mit ca. einem EL Käse bestreuen. Auf diese Weise etwa 5-6 Schichten zubereiten. Zum Schluss mit zuerzupften Mozzarella belegen und 20 Minuten bei 200 Grad Umluft backen. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.