• 500g Mascarpone
• 4 Eier, getrennt
• 400g Löffelbiskuit
• 120g Zucker
• Kakaopulver
• ca. 2dl Kaffee

Das Eiweiss schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker gut durchrühren und mit dem Mascarpone vermengen. Das Eiweiss darunterheben.

Das Löffelbiskuit in einer Form auslegen und mit Kaffee beträufeln. Die Masse darübergeben. Noch weitere 1-2 Schichten darüber geben und zum Schluss mit dem Kakaopulver bestäuben. Idealerweisen für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank geben.