Für 3-4 Personen

• 1 Zwiebel, gehackt
• 0.5 TL Kreuzkümmelsamen
• 0.5 TL Senfsamen
• Knoblauch gepresst, Ingwer gerieben
• Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie), gehackt; alternativ 250 g Spinat
• 250 g rote Linsen
• ca. 8 dl Gemüsebrühe
• je 0.5 TL Bockshornklee, Chili, Koriander, Kurkuma, Fenchelsamen, Garam Masala, Kreuzkümmel
• 2-3 Prisen Teufelsdreck (Asant)
• Salz, Pfeffer
• frischer Koriandergrün

Die Zwiebel mit den Kreuzkümmelsamen und den Senfsamen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Danach Knoblauch, Ingwer und das Suppengemüse dazugeben und ca. 10 Minuten weichdünsten. Die restlichen Zutaten bis auch den Koriander beifügen und nochmals ca. 10 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Mit Koriander garnieren.