Category Archives: Kroatisch

Nilbarschfilet mit Blitva

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Für 2 Personen

  • 2 Nilbarschfilets
  • Salz, Pfeffer, Chilli
  • Zitronensaft
  • etwas gehackte Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Olivenöl

Die Fischfilets mit allen anderen Zutaten zusammen mindestens eine Stunde marinieren. In einer Grillpfanne auf beiden Seiten je ca. 4 Minuten anbraten und mit Blitva servieren.

Blitva

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Für 4 Personen

  • 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend), geschält
  • 1 kg Mangold, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • ggf. Peperoncini
  • gutes Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch (und den Peperoncini) in etwas Olivenöl andünsten. Salzen und Pfeffern. Die Kartoffeln und den Mangold zusammen in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abgiessen, die Knoblauch-Zwiebel Mischung und reichlich Olivenöl dazugeben. Alles grob zerstampfen.